Su José Gourmet
José Gourmet è il marchio dell'audacia artistica delle conserve portoghesi. Il nome rimanda all'origine ebraica di José, "colui che aggiunge", e traduce l'ambizione del marchio: aggiungere valore alla conserva portoghese, mettendo in relazione produttori, illustratori e consumatori.
Fu fondato nel 2008, frutto della collaborazione tra Adriano Ribeiro, pilota, e Luís Mendonça, designer, conosciutisi a Macao. Mendonça firma fin dall'origine la direzione del design e dell'arte del marchio, ed è sua l'identità visiva riconoscibile delle scatole.
Ogni confezione è una collaborazione tra ricetta e illustrazione. I primi dodici illustratori invitati furono, da Porto, Cristina Valadas, Emílio Remelhe, Gémeo Luís, Inês Oliveira, Marta Madureira e Rui Mendonça; da Lisbona, André Letria, Bernardo Carvalho, Madalena Matoso, João Vaz de Carvalho, Teresa Lima e Yara Kono. La famiglia si è nel frattempo allargata a circa novanta autori, e ogni nuova scatola rinnova l'invito a un illustratore portoghese.
La produzione avviene nello stabilimento di 100 Mistérios, a Matosinhos. La linea conta più di cinquanta referenze, dalla sardina in olio d'oliva al polpo al piri-piri, dal baccalà in calderada ai calamari ripieni al nero, passando per i paté cremosi. Le confezioni sono in materiale riciclato, pensate per durare anche dopo aver consumato la conserva.
Il marchio si posiziona nel commercio equo: rapporto onesto con i produttori e con consumatori esigenti, attenti all'origine, alla qualità e al lavoro artigianale. Ogni scatola è, al tempo stesso, alimento e oggetto.
