Sardiinin mäti tulisessa oliiviöljyssä

Portugalin kaviaariksi kunnioitettu, tämä mäti pakataan huolellisesti jokaiseen tölkkiin, jossa se upotetaan tuliseen oliiviöljyyn. Jokainen pieni mäti puhdistetaan huolellisesti, kiinnittäen huomiota laatuun ja makuun.