Conserves exotiques ABC+

Là où la conserve portugaise franchit les frontières : de l'Aglio e Olio italien et du Virgem méditerranéen à la Moqueca brésilienne, en passant par le curry indien, l'Onion Relish britannique et le Choco à Algarvia. Petite échelle, poisson par poisson, avec des recettes primées comme les Petingas em Molho Brava, distinguées par le Sofi Prize 2023.