Conserves du Portugal

Cinq marques portugaises de tradition, d'art et d'innovation : José Gourmet, Maria Organic, Ati Manel, ABC+ et Finisterra. Conserves de Matosinhos et moules biologiques de Sagres.
Sélectionnées par Zé Latas dans le centre historique de Coimbra, avec livraison partout en Europe.

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Boîtes

Une sélection de conserves en coffret, avec 10 % de réduction sur le prix individuel de chaque conserve.

Conserves José Gourmet

La ligne où la boîte est une œuvre d'auteur : chaque emballage porte le travail d'un illustrateur portugais, en matériau recyclé, et à l'intérieur des recettes allant de la sardine classique au bacalhau en caldeirada. L'audace artistique en conserve, dans l'esprit du commerce équitable.

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Conserves Ati Manel

De la mémoire d'un arrière-grand-père conserveur aux mains d'un arrière-petit-fils designer : des recettes retrouvées dans de vieux carnets, refaites avec la même patience. Sardine, thon, poulpe, moules, calmars à l'encre, et les pâtés fumés. Tradition familiale dans l'esprit du commerce équitable.

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Conserves Maria Organic

Pureté durable : pêche artisanale à petite échelle dans l'Atlantique ibérique, poisson sauvage transformé à la main, et ingrédients agricoles 100% biologiques. Précuisson traditionnelle, emballage en papier recyclé, dans l'esprit du commerce équitable.

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Conserves Finisterra

À Sagres, à la pointe sud-ouest de l'Europe continentale, Finisterra élève des moules en pleine mer, suspendues à des cordages à un ou deux milles nautiques de la côte. Chaque moule met 18 à 24 mois à grandir, nourrie uniquement par le phytoplancton des courants, sans aliment ni antibiotiques. L'exploitation détient la certification biologique de l'Union européenne et la certification ASC d'aquaculture responsable. De la mer à la boîte, il s'écoule moins de 24 heures : à l'intérieur, seulement la chair et le jus. Trois calibres en vente chez Zé Latas.

Conserves exotiques ABC+

Là où la conserve portugaise franchit les frontières : de l'Aglio e Olio italien et du Virgem méditerranéen à la Moqueca brésilienne, en passant par le curry indien, l'Onion Relish britannique et le Choco à Algarvia. Petite échelle, poisson par poisson, avec des recettes primées comme les Petingas em Molho Brava, distinguées par le Sofi Prize 2023.

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Pâtés José Gourmet

La gamme de pâtés la plus large de José Gourmet : du classique pâté de sardine au surprenant pâté de seiche à l'encre et aux crevettes, en passant par le thon en escabèche, le maquereau, la truite et le poulpe. Chaque boîte une texture crémeuse, prête pour un apéritif élégant ou une tartine sans complication.

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Pâtés Ati Manel

Pâtés fumés avec la discrétion d'Ati Manel : sardine, thon, maquereau et truite, tous passés par le fumage traditionnel, avec une version épicée pour ceux qui préfèrent plus de caractère. Des recettes familiales à servir avec du pain frais ou à la cuillère, directement de la boîte.

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Huiles d'olive portugaises

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Céramiques de Table

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Depuis 2008, 100 Mistérios met la gastronomie portugaise à l'honneur. Tout a commencé avec José Gourmet — pionnier du renouveau des conserves de poisson au Portugal, alliant innovation et savoir-faire traditionnel, dans sa propre conserverie. Aujourd'hui, la maison produit toute la famille qui remplit ces rayons : José Gourmet, Maria Organic, Ati Manel et ABC+.